МІКРОБіЯ

 Мабуть, існує не так багато людей на пострадянському просторі, які не чули страшилку    "дріжджі викликають рак та ще багато хвороб". Будь-яка інформація, яка стосується раку, часто поширюється без критичного її осмислення - в силу багатофакторності виникнення цього страшного недугу. Але зараз про приємне - боятися дріжджів з цього приводу зовсім немає причин і зараз ми швидко розберемося, чому.   Хто є хто?  Коли ми говоримо про дріжджі, які містяться в харчових продуктах, то, найчастіше маємо на увазі різні штами виду Sacсharomyces сerevisiae (в хлібі, вині, пиві, квасі, кефірі, творозі, на поверхні фруктів та ягід). Також - Saccharomyces pastorianus (в пиві) та деякі види Kluyveromyces, Debaryomyces i    Yarrowia ( у твердих сортах сиру). Відповідно, якщо якісь суб'єктивні переконання спонукають Вас бойкотувати дріжджі та продукти на їх основі, приготуйтесь відмовитися не лише від випічки, про яку піде мова далі, а й від кефіру, си...

  Якщо Ви хоч раз з тривогою слідкували за якоюсь із своїх родимок і в голові проносилась думка "хоч би нічого страшного", то ця інформація може Вам бути точно корисною!     Світ інформаційних технологій все тісніше інтегрується у всі сфери нашого життя,  від шопінгу та подорожей до підрахунку калорій і підбору стилю одягу.  Приємно почитати про наших співвітчизників , які також потрудитися в такому хвилюючому для багатьох людей питанні як рання діагностика меланоми. у перспективі це простий у користуванні мобільний додаток, що зможе вас заспокоїти або ж навпаки - підштовхнути записатися до лікаря.    Справедливо відмітити, що ідея не нова, вона раніше вже була втілена  стентфортськими  дослідниками , а також стала темою грантового  проекту  білоруських колег. Окрім того, на сьогодні вже існує до чотирьох десятків мобільних додатків, які можуть допомогти користувачу спробувати дослідити своб родимку. Українська команда, п...

К ороткий огляд цікавої книжки Ніхто, мабуть, до Джулії Ендерс не висловлювався з такою любов'ю, дотепністю та поетичністю про кишківник! І він на це безумовно заслуговує! Автор розповідає про різні типи кишкової мікробіоти і як це впливає на схильність до надмірної ваги, про те, як наші "туалетні" звички наближають нас до геморою та варикозу, про те, чому парацетамол може бути токсичним для деяких людей, хто такий Дракула з біохімічної точки зору, чим небезпечні хворі токсоплазмозом водії на дорогах, чому чим більше ми миємося, тим більше від нас тхне, чому не варто накидатися на клітковину, якщо до цього ми її споживали мало, та ще про багато всього цікавого. І хоч подекуди зустрічаються деякі нестиковки (можливо, зумовлені перекладом), це зовсім не применшує отриманого задоволення! Приємного читання! 

Так звана застуда може “прийти” в двох випадках – “зовні” і “зсередини”; Зараза “зовні”: Джерелом зарази “зовні” є будь-який чхаючий, кашляючий і дихаючий хворий індивід а також поверхні, які він контамінує. При чому, якраз роль цих поверхонь часто є ключовою, бо частіше ми захворіваєм не тоді, коли на нас хтось кашлянув, а тоді, коли той, хто кашлянувши собі в жменю, торкнувся до поручня, а потім взялися за поручень ми, а потім потерли собі носа. Такі ланцюжки можуть бути дуже хитромудрими, але найчастіше вони включають в себе такі ланки як руки, поручні, дверні ручки, наші мобільні телефони, гаманці, кнопки ліфтів та домофонів, клавіатуру, … окуляри, бороди та дівчачі чуприни. Ну і, звичайно, потенційно небезпечним є будь-який закритий простір із “кашляючими” та “чхаючими” - громадський транспорт, робочий “опен-спейс”, зонами особливо підвищеного ризику є аптеки та лікарні; Зараза “зсередини” - наші власні мікроорганізми, які в нормі живуть-поживають на наших слизових обо...